≪当店発送：4月24日より≫翠翠 白（スズ・ブラン）[2024]紫藝醸造(原田純) Suzu blanc SHIGEI

￥2,530

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ビオワイン・ナチュラルワイン：自然派

グレープフルーツ、カモミールや白い花、レモンバーベナ、杏仁など魅力たっぷりな多彩な香り。 ルーサンヌ由来の紅茶の様なニュアンスがまたい～いですねぇ。 アフターに火打石の香りと舌を覆うボリューミーな酸があって、 例年より立体的でふんわりとした仕上がりとなっています！ 瓶内経過で少し発泡が起こりやや還元的になると、より美しい構成になると思います。 甲州はすべて全房搾汁しステンレスタンクと一部古樽にて発酵後、澱を引かず5ヶ月熟成。 デラウェアは澱引き後、古樽にて6ヶ月熟成。ヴィニフェラは発酵終了後に仮瓶詰めし5ヶ月瓶熟し 瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。亜硫酸は瓶詰前20ppmでノンフィルター。