￥13,933
★世界で高評価のワイナリーを代表するレンジ★
▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ビービー グラーツ テスタマッタ ビアンコ 2021 750ml白ワイン イタリア トスカーナ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について ビービー・グラーツのワイナリーは、2000年にフィレンツェを見下ろすフィエゾーレの丘に設立。 最初のヴィンテージのリリースから20年で、トスカーナのワイン生産において最も輝かしい人物の一人となりました。 こちらの「テスタマッタ・ビアンコ」が生まれたきっかけは、幼少期をジリオ島で過ごし、島のユニークなブドウ栽培を体験したこと。 毎朝ロバと一緒に畑に行き、農家のおじいさんたちから聞いた話や知識のおかげなのです。 長年にわたる研究と様々な取り組みの結果、島が育むアンソニカ種の可能性を見出し、テスタマッタ・ビアンコを造る準備が整えられました。 2016年の初ヴィンテージ以来、イタリアを代表する白ワインへと成長しました。 ■生産者コメント ジリオ島のアンソニカ種をピュアに表現しています。 12カ月の熟成による、トーストしたスパイスの芳香が広がるフィニッシュ。 ヴィンテージの力強さを表し、明るい酸味と花崗岩質の土壌がもたらすミネラルを感じます。 エネルギーに溢れ、生き生きとしていて、まるでジリオの坂道を歩いているようです！ ■ヴィンテージ情報 2021年は例年より暖かく、パワフルなテスタマッタが造られました。 冬に降った雨のおかげで、大量の水が補給され、生育期と収穫期に樹にストレスがかかりませんでした。 生育期は暑くて乾燥した日と、少しの雨に恵まれ、爽やかな海風も吹いたため、酸味と糖度の素晴らしいバランスを持つブドウが育ちました。 収穫は8月20日（例年より1週間早く）に始まり、約10日間続きました。 しっかりした骨格を持つ洗練されたワインに仕上がりました。 ■栽培 ジリオ島の最高のブドウ畑、セローネの単一畑のブドウから造られます。 島の南東部に位置し、標高60～150mの海に面した段々畑です。 樹齢100年を含むブドウ樹は、非常に小さなゴブレットのような形をしており、島の痩せた花崗岩の土壌の中で育まれます。 ■醸造 小さい籠で、すべて手摘み収穫し、ジリオ島の中心にあるワイナリーに運びます。 除梗後、ドライアイスを使いながら優しく圧搾し、約1時間果汁と果皮を静置。 短いマセラシオン後、マストはステンレスタンクで約48時間、低温で澱引きします。 225Lの新樽に移し、20℃でアルコール発酵を行います。 澱といっしょに12カ月間熟成、マロラクティック発酵はせず瓶詰めします。 ■評価 ワイン・アドヴォケイト：95 ■オススメ料理 甲殻類や魚のアペタイザー 白身魚の刺身 カキフライ ※インポーター資料より引用 ■産地 イタリア トスカーナ（グロッセート県） ■原産地呼称 IGT. TOSCANA（トスカーナ） ■使用ブドウ品種 アンソニカ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ビービー・グラーツの一覧はこちらから イタリアワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
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